Es ist soweit, zum Jahresende gibt es wieder Nachschub für alle Craft Bierliebhaber in und um Würzburg. Frisches Brew Dudes Pale Ale trifft passend zum Weihnachtsfest ein. Doch ein bisschen was ist anders!
Aus unseren Dudes Erik und Bastian von der Albertshöfer Sternbräu werden Dude Jörg und Dudette Anja vom Brauhaus Binkert. Der typische, fruchtig-hopfige Dude-Geschmack bleibt aber!
An dieser Stelle: Vielen herzlichen Dank an Albertshöfer Sternbräu für die geile, tatkräftige Unterstützung, für die viele Geduld & Ausdauer mit uns Brew Dudes und nicht zu vergessen: das einzigartige Pale Ale!
Charge No.3 in der noch jungen Brew Dudes Historie steht nun in den Startlöchern, erstmalig gebraut von unserem neuen Partner „Brauhaus Binkert“ aus Breitengüßbach und abgefüllt vom Wagner Bräu in Kemmern – beides in der Nähe von Bamberg. Die beiden kleinen Städtchen sind wohl gänzlich unbekannt, doch tummelt sich hier echtes Craft-Beer Know How. Zahlreiche Kollegen aus Süddeutschland griffen schon auf die Dienste der beiden zurück – insbesondere das Brauhaus Binkert ist für sein Mainseidla Porter und andere Kreation berühmt und berüchtigt in der Craft Beer Szene.
Seit Anfang November ist alles angerichtet. Das frische Pale Ale liegt in den Gärtanks und wartet auf die Abfüllung am 16.12. Wir freuen uns drauf!
Was ist neu?
Zunächst einmal nicht viel, denn Bastian und Erik von der Albertshöfer Sternbräu haben das bewährte Rezept gönnerhaft an die neue Brauerei weitergegeben. Hut ab, das ist alles andere als selbstverständlich!
Darüberhinaus bleiben die Zutaten gleich, es gibt aber eine kleine Änderung bei unseren Hopfensorten. Hier haben wir uns für einen Tausch beim Bitterhopfen entschieden. Aus Magnum wird Herkules. Dieser überzeugt durch sein kraftvolles, würziges Aroma insbesondere der Harz-, Orangen- und Pfeffernote und wenn es nach Brauer Jörg geht, gibt das dem Gesamtgeschmack nochmal das gewisses Etwas.
PS: An alle Brau-Nerds da draußen: das Brauwasser als elementare Zutat nach bayerischem Reinheitsgebot ändert sich natürlich auch. Aus ökologischen wie kostentechnischen Gründen karren wir natürlich kein Albertshöfer Wasser durch Franken, sofern greifen auf feinstes Wasser à la Breitengüßbach zurück.
In diesem Sinne, freut euch mit uns auf „das neue Brew Dudes Pale Ale“. Zeitnah versorgen wir euch dann nicht nur wieder mit frischem fränkischen Craft Bier sondern auch mit mehr Wissenswertem hier auf dem Brew Dudes Blog. Prost!
